Источник недавних вспышек вирусного гепатита A так и не определили, а он — в стакане смузи из замороженных ягод

В замороженных ягодах из Украины, Румынии, Литвы и Италии найден вирус гепатита А.

На рынок Европы поступила продукция замороженных ягодных смесей итальянской компании Danti Frutti di Bosco, где были обнаружены опасные патогенные микроорганизмы — вирус гепатита А.

Продукция компании Danti Frutti di Bosco, которая продавалась в премиальной сети супермаркетов Coop была сразу же отозвана и все потребители, которые ее покупали, уведомлены об опасности, пишет EastFruit.

В системе RASFF — the Rapid Alert System for Food and Feed (Система быстрого оповещения для продуктов и кормов) появилась запись об обнаружении гепатита А в итальянских ягодах, которые закупались в частности в Украине, Румынии и Литве.

Система сообщает, что партия замороженных ягод была отозвана.

Стоит отметить, что мода на ягодные смузи, которая распространилась в Европе в последние годы, предполагает потребление замороженных ягод без термообработки, а это может привести к опасным последствиям.

Многие потребители ошибочно считают, что заморозка ягод приводит к гибели болезнетворных микроорганизмов. Однако это не так.

В частности, вирус гепатита А легко переносит и заморозку в течение длительного времени. Промывание ягод после покупки также не спасает от этого вируса, если продукция уже заражена.

Единственным способом сделать продукцию безопасной специалисты считают длительное кипячение.

Как вирус гепатита А попадает в ягоды? Эта инфекция передается, преимущественно, фекально-оральным путем. Зараженные микрочастички с вирусом могут попасть на ягоды через почву и пыль, а также в случае, если сборщики ягоды не соблюдают элементарные требования гигиены.

Издание отмечает, что, хотя в Украине лишь 7 производителей ягод имеют сертификат Global G.A.P., который хоть и не гарантирует отсутствие заражения, но все-таки делает его значительно менее вероятным, у страны могут возникнуть проблемы с экспортом замороженных ягод уже в ближайшее время.

Как сообщал «Журналист», в Одесской области зафиксировали три вспышки вирусного гепатита A.

Share